Mąka niestandaryzowana to określenie, które oznacza, że nie poddajemy jej procesom rafinacji ani wzbogacaniu sztucznymi ulepszaczami. Jest to czysta, naturalna mąka, która zachowuje wszystkie cenne składniki ziarna – błonnik, witaminy i minerały.
Mąką niestandaryzowana jest wolna od:
W szczególności nie zawiera kwasu askorbinowego, enzymów, np. amylaz grzybowych, glutenu w proszku ani innych nienaturalnych substancji stosowanych w przemyśle piekarskim do sztucznej stabilizacji parametrów wypieków.
Znak „Produkt Polski” to twoja gwarancja, że cały proces powstawania naszej mąki przebiega na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej. Od zasiania ziarna, przez jego wzrost, aż po zebranie i dostarczenie do Młyna Łęczyca, w województwie łódzkim, gdzie następuje proces mielenia i przesiewania. W jego rezultacie powstaje mąka będąca w 100% polskim produktem.
Sięgając po naszą mąkę, wybierasz polskie, naturalne i zdrowe ziarno, które zostało wyhodowane, a następnie zmielone w lokalnym młynie.
Nasza mąka może pochwalić się członkostwem w Stowarzyszeniu Rzemieślnik. Produkcja mąki odbywa się z poszanowaniem natury i dbałością o utrzymanie niskiej temperatury, by zachować cenne składniki odżywcze zawarte w ziarnie. Nasza mąka nie zawiera sztucznych ulepszaczy, konserwantów ani wybielaczy.
Ziarno, z którego pozyskujemy mąkę, pochodzi od sprawdzonych, lokalnych rolników, którzy dbają o środowisko i nie stosują nadmiernie chemii.
W Młynie Łęczyca dbamy o regularną konserwację linii produkcyjnej i nienaganną czystość. Regularnie badamy mąkę i sprawdzamy jej jakość. Na etykiecie naszych mąk znajdziesz bardzo prosty skład – 100% ziarna.
Polski młyn, polskie zboże,
polski produkt
W czasach globalnych marek i anonimowych etykiet stawiamy na transparentność. Nasza mąka powstaje w całości w Polsce – od ziarna, przez przemiał, po pakowanie. Nie outsourcujemy żadnego etapu – wszystko robimy sami, na miejscu.
To nie tylko kwestia patriotyzmu gospodarczego, ale przede wszystkim jakości i odpowiedzialności. Produkujemy uczciwie, rzemieślniczo, bez pośpiechu i bez kompromisów. Każda partia mąki przechodzi badania laboratoryjne – kontrolujemy popiół, gluten, liczbę opadania i granulację.
Dlatego możemy z dumą powiedzieć: nasza mąka jest naprawdę polska – i naprawdę dobra.
Nie każda mąka
jest taka sama
Mąka Łęczycka wyróżnia się wyjątkową strukturą, opracowaną przez ojca i syna Jaroszewiczów. Jest nieco grubsza, ma lekko szklistą, sypką formę, a jednocześnie zachowuje jasność i delikatność, której oczekujesz od mąki do wypieków.
Dzięki temu sprawdza się nie tylko w pieczeniu chleba czy bułek, ale także w ciastach, makaronach, kluskach i tortach. Jej wyjątkowa konsystencja sprawia, że ciasto lepiej chłonie wodę, łatwiej się formuje i zyskuje idealną strukturę po wypieczeniu.
To nie jest mąka typ 500 czy tortowa – to autorska receptura, stworzona po latach prób i doświadczeń. Klienci mówią wprost: „z tej mąki wszystko wychodzi”.
Mąka z serca Polski,
nie z końca świata
Nasza mąka powstaje lokalnie – w Łęczycy, miejscu o bogatej historii młynarskiej, gdzie tradycja łączy się z doświadczeniem i szacunkiem do surowca. To tutaj, w niewielkiej odległości od pól uprawnych, przyjmujemy zboże od wybranych, polskich dostawców, z którymi łączy nas wieloletnia współpraca.
Nie sprowadzamy ziaren z zagranicy, nie kupujemy ich na giełdach. Znamy źródło każdego ziarna, które trafia do młyna. Dzięki temu kontrolujemy jakość już od samego początku i wspieramy lokalne rolnictwo. Dla nas „blisko” to nie tylko kierunek – to gwarancja świeżości i zaufania.
